Gurame asam manis merupakan salah satu menu makan yang nikmat dan bisa dimakan bersama-sama. Terutama di tengah bulan puasa saat ini, memikirkan menu makan yang bisa dimakan bersama keluarga merupakan hal yang penting untuk dipikirkan. Tentu saja akan menambah khidmat waktu makan dan ibadah buka puasa itu sendiri. Salah satu rekomendasi yang bisa Sedulur coba untuk mendapatkan hal tersebut adalah dengan mencoba memasak gurame asam manis. Ikan gurame merupakan salah satu ikan dengan ukuran besar dan rasa yang sangat gurih. Sedulur bisa mencoba beberapa resep di bawah ini sebagai menu makan buka puasa atau sahur di bulan ramadan kali ini. BACA JUGA 10 Resep Risoles Sayur yang Cocok untuk Camilan Keluarga 1. Gurame saus asam manis Resep Istimewa Pertama adalah resep gurame asam manis yang umum dimasak oleh ibu untuk keluarganya, bahan yang dibutuhkan adalah 900 gr ikan gurame segar 5 sdm tepung terigu 3 sdm tepung maizena Wortel ukuran besar 2 buah potong panjang Siapkan bahan untuk marinasi ikan 4 siung bawang putih 1/2 sdt garam Air perasan jeruk nipis dari 2 jeruk nipis Bahan saus 5 siung bawang putih cincang halus 1/2 bawang bombay cincang halus 2 buah tomat ukuran besar haluskan 4 sdm Saus Tomat 2 sdm Saus Sambal 1/4 sdt merica butiran dihaluskan sdt garam 1 sdm munjung gula pasir 1 1/2 sdm tepung maizena larutkan dengan sedikit air 500 ml air Cara membuatnya sebagai berikut Filllet ikan gurame, potong kotak. Sisakan utuh tidak di potong bagian kepala, tulang dan ekor. Marinasi dalam bumbu marinasi selama 10 menit semua bagian ikan. Masukkan ke dalam ikan yang di marinasi 5 sdm tepung terigu dan 3 sdm tepung maizena. Balurkan tepung pada ikan dan tekan-tekan agar tepung menempel. Juga balurkan tepung pada bagian kepala, tulang dan ekor. Panaskan minyak di wajan. Goreng fillet ikan dan bagian kepala, tulang dan ekor. Setelah matang angkat. Sisihkan. Tumis bawang putih, bawang bombay, merica. Masukkan tomat yang dihaluskan, saus tomat dan saus sambal, aduk-aduk, masukkan air. Masukkan wortel yang telah dipotong memanjang. Setelah wortel agak empuk, masukkan tepung maizena, aduk rata. Masukkan garam. Masak sekitar 15 menit. Sajikan dengan menata di piring kepala, tulang dan ekor ikan di bagian paling bawah, di atasnya taruh potongan fillet daging ikan. Siram atasnya dengan saus wortel asam manis. 2. Gurame saus asam manis ala resto Suara Selanjutnya adalah resep gurame asam manis ala resto. Bahan yang Sedulur butuhkan untuk membuatnya adalah sebagai berikut 1 ekor ikan gurame Tepung serbaguna 1/2 batang wortel, iris 1/2 buah timun, iris 1 batang daun bawang, iris 1 buah cabai merah, iris 1/2 buah bawang bombay, iris 3 siung bawang putih, cincang 5 sdm saus sambal atau saus tomat 1 sdt kecap asin 1 sdt kecap ikan 1 sdt saus tiram 1/2 sdt kecap inggris Gula garam dan merica secukupnya 1 sdm tepung maizena, dilarutkan dengan sedikit air Langkah membuatnya sebagai berikut Bersihkan ikan. Fillet dagingnya dan potong. Balurkan ke dalam tepung serbaguna, goreng hingga kering. Tiriskan. Tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan sedikit air, saus sambal, kecap asin, saus tiram, kecap inggris, gula garam merica. Koreksi rasa. Masukkan bawang bombay, cabai merah, wortel dan timun. Tambahkan larutan maizena. Aduk sampai mendidih. Siramkan saus di atas ikan yang sudah digoreng. Sajikan. 3. Gurame spesial asam manis Happy Fresh Sedulur juga bisa membuat gurame asam manis spesial, bahan yang dibutuhkan untuk membuatnya adalah sebagai berikut 900 gr ikan gurame segar 5 sdm tepung terigu 3 sdm tepung maizena Wortel ukuran besar 2 buah potong panjang Siapkan juga bahan bumbu halus sebagai berikut 4 siung bawang putih 1/2 sdt garam Air perasan jeruk nipis dari 2 jeruk nipis Bahan bumbu untuk saus 5 siung bawang putih cincang halus 1/2 bawang bombay cincang halus 2 buah tomat ukuran besar haluskan 4 sdm Saus Tomat 2 sdm Saus Sambal 1/4 sdt merica butiran dihaluskan 1/2 sdt garam 1 sdm munjung gula pasir 1 1/2 sdm tepung maizena larutkan dengan sedikit air 500 ml air Cara membuatnya yaitu sebagai berikut Filllet ikan gurame, potong kotak. Sisakan utuh tidak di potong bagian kepala, tulang dan ekor. Marinasi dalam bumbu marinasi selama 10 menit semua bagian ikan. Masukkan ke dalam ikan yang di marinasi 5 sdm tepung terigu dan 3 sdm tepung maizena. Balurkan tepung pada ikan dan tekan-tekan agar tepung menempel. Juga balurkan tepung pada bagian kepala, tulang dan ekor. Panaskan minyak di wajan. Goreng fillet ikan dan bagian kepala, tulang dan ekor. Setelah matang angkat. Sisihkan. Tumis bawang putih, bawang bombay, merica. Masukkan tomat yang dihaluskan, saus tomat dan saus sambal, aduk-aduk, masukkan air. Masukkan wortel yang telah dipotong memanjang. Setelah wortel agak empuk, masukkan tepung maizena, aduk rata. Masukkan garam. Masak sekitar 15 menit. Sajikan dengan menata di piring kepala, tulang dan ekor ikan di bagian paling bawah, di atasnya taruh potongan fillet daging ikan. Siram atasnya dengan saus wortel asam manis. 4. Gurame saus asam manis sederhana TopWisata Berikut ini adalah resep gurame asam manis sederhana yang bisa dengan mudah Sedulur buat. Bahan yang dibutuhkan adalah Ikan gurame sesuai kebutuhan Jeruk lemon atau nipis untuk dilumuri ke ikan Garam, penyedap, gula pasir secukupnya Saus sambal Minyak goreng untuk menumis Jangan lupa siapkan juga bahan sebagai bumbu iris, yaitu 5 siung bawang merah 4 siung bawang putih cincang 1 siung bawang bombay 1 buah tomat merah ukuran sedang 13 buah cabai rawit merah 2 cm jahe digeprek Cara membuat Bersihkan ikan, kemudian lumuri dengan jeruk lemon atau nipis dan garam, diamkan kurang lebih 15 menit. Goreng ikan dengan minyak yang banyak dan api besar sampai garing, angkat tiriskan. Di wajan lain panaskan minyak untuk menumis. Masukkan bawang putih tunggu sampai harum, kemudian masukkan bawang merah dan bombay, tumis hingga harum dan layu. Masukkan tomat, cabai rawit dan jahe. Tumis hingga tomat layu. Masukkan saus sambal secukupnya. Tambahkan air secukupnya. Masukkan garam, gula dan penyedap, koreksi rasa jika sudah pas tuang kuah tumisan ke atas ikan yang sudah digoreng 5. Gurame saus asam manis nanas Trip Advisor Dalam resep gurame asam manis nanas Sedulur wajib menyiapkan 1 kg ikan gurame, kemudian cuci, sayat-sayat, lalu kucuri jeruk nipis beri merica, garam diamkan 30 menit dalam kulkas lalu goreng hingga matang dan kering sisihkan. Setelah itu, siapkan juga bahan lainnya yaitu sebagai berikut Bahan pelengkap 2 potong nanas potong-potong 1 buah bawang bombay potong dadu 1 batang daun bawang besar iris serong Paprika merah dan paprika hijau secukupnya Siapkan juga bahan untuk sausnya 4 siung Bawang putih iris 1 buah wortel potong korek api atau serut 5 sdm saus tomat 4 sdm saus sambal 1/4 sdt lada bubuk 1/2 sdt garam 1 sdt kaldu jamur 1/2 sdm gula 200-300 ml air 1 sdm tepung maizena larutkan dengan sedikit air Berikut langkah untuk membuatnya Tumis bawang putih sampai harum lalu masukkan wortel beri sedikit air sampai wortel setengah matang, tuang saus sambal, saus tomat, garam, gula, lada bubuk dan kaldu jamur aduk rata. Tuang air dan biarkan hingga mendidih. Masukkan bahan pelengkap nanas, bawang bombay, paprika, daun bawang. Aduk-aduk, lalu beri larutan maizena hingga kekentalan yang diinginkan. Aduk-aduk, koreksi rasa. Matikan api, kemudian tuang bumbu di atas ikan. Sajikan. BACA JUGA 12 Resep Olahan Pisang Kepok untuk Takjil Buka Puasa 6. Gurame saus asam manis kental Selerasa Kali ini adalah resep gurame asam manis saus kental, bahan yang dibutuhkan untuk membuatnya adalah sebagai berikut 1 kg ikan gurame 1 buah jeruk nipis 5 sdm terigu 3 sdm tepung maizena Garam, merica bubuk dan air secukupnya Bahan membuat saus asam manis 3 siung bawang putih, cincang halus 1/2 buah bawang bombay, iris memanjang 1 batang daun bawang, iris serong 2 cm jahe, memarkan 1 buah timun, buang biji, iris korek api 1 buah cabai merah, iris serong 1 buah cabai hijau, iris serong 1/2 buah nanas madu, potong-potong 4 sdm saus tomat 1/2 sdt kaldu jamur 1 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air Garam, gula dan air secukupnya Cara membuat yaitu Siangi ikan, cuci bersih, beri perasan jeruk nipis, diamkan 10 menit, bilas lalu tiriskan. Fillet daging ikan lalu potong kotak-kotak, bumbui garam dan merica bubuk, diamkan 15 menit. Campur tepung terigu, maizena dan air sampai menjadi adonan yang kental, celup daging ikan ke dalam adonan lalu goreng dalam minyak panas sampai matang, angkat, tiriskan. Saus Tumis bawang putih, bombay dan jahe sampai wangi, tambahkan wortel, tuangi air, beri saus tomat, garam, gula dan kaldu jamur, aduk rata, masukkan timun, nanas, cabai iris, daun bawang aduk rata sampai air mendidih, tuangi maizena, aduk sampai kental dan meletup, tes rasa bila sudah pas matikan api. Tata ikan di atas piring saji, tuangi saus asam manis di atasnya, sajikan segera. 7. Gurame fillet asam manis Dapur Kobe Sedulur bisa juga membuat gurame asam manis fillet, berikut bahan yang dibutuhkan untuk membuatnya Ikan gurame fillet 100 gr tepung beras 100 gr tepung terigu 1 putih telur dan 1 sdm air Garam Siapkan juga bahan sausnya Wortel potong korek api lalu direbus hingga lunak Timun potong korek api Tomat potong tipis Cabai hijau besar diiris Bawang bombay potong kotak besar 2 buah bawang putih dicincang 3 sdm saus tomat 2 sdm saus cabai 1 gelas air 2 sdm tepung tapioka yang dilarutkan dengan 3 sdm air Cara membuat yaitu sebagai berikut Campur tepung dan beri sedikit garam. Celupkan ikan kedalam putih telur lalu masukkan ke dalam baluran tepung. Goreng hingga matang dalam minyak banyak. Angkat dan tiriskan. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu. Masukkan tomat, cabai, aduk hingga layu. Masukkan wortel dan timun. Tambahkan saus tomat dan saus cabai. Aduk rata. Beri air, aduk kembali dan biarkan hingga mendidih. Lalu tambahkan larutan tapioka dan aduk hingga mengental. Matikan api dan siram ke atas ikan. 8. Gurame tepung asam manis Resep Dapur Indonesia Dalam resep gurame goreng asam manis, siapkan satu ikan gurame dan beberapa bahan di bawah ini 2 telur 5 sdm tepung tapioka 1 sdt garam Merica bubuk secukupnya Bahan kering 200 gr tepung tapioka 1 sdt kaldu ayam bubuk Bahan saus 2 sdm saus tomat 2 sdm pasta tomat 2 siung bawang putih cincang 1 cabai merah besar buang biji potong korek api 1 wortel kupas serut korek api 5 sdm gula pasir 1 sdt garam Merica bubuk secukupnya 1 sdt cuka masak Larutan tepung 400 ml air Cara membuat adalah sebagai berikut Bersihkan ikan ambil dagingnya dan pisahkan tulang dan kulitnya lalu potong tipis. Campur bahan adonan basah dan bahan adonan kering. Masukkan badan ikan dan lumuri dengan adonan basah lalu masukkan ke bahan adonan kering lakukan dua kali. Goreng dalam minyak panas api sedang. Setengah matang angkat tunggu beberapa detik masukkan lagi dalam minyak sampai kering angkat tiriskan, lakukan juga pada bagian dagingnya. Tumis bawang putih sampai wangi masukkan semua bahan saus kecuali cuka dan larutan tepung. Masak sampai mendidih lalu tuang cuka dan larutan tepung koreksi rasa angkat. Penyajian tata di atas piring saji badan ikan lalu di atasnya daging ikan dan siram dengan saus. 9. Gurame saus asam manis super praktis Sayur Box Sedulur juga bisa membuat gurame asam manis yang super praktis satu ini. Bahan yang Sedulur butuhkan pertama-tama adalah ikan gurame yang telah dimarinasi dengan jeruk nipis, garam dan lada bubuk. Sedulur juga siapkan bahan-bahan berikut ini 1 buah wortel, iris korek api 1/4 bulatan bawang bombay besar, iris 2 siung bawang putih, cincang 4 sdm saus tomat 1-2 sdm saus cabai 1/2 sdm saus tiram 1/2 sdm kecap inggris 1 sdm gula pasir Garam secukupnya 250 – 300 ml air 2 sdm margarin Langkah untuk membuat sausnya Panaskan margarin, tumis bawang putih, bawang bombay dan wortel sampai harum. Tambahkan air, masak sampai mendidih. Masukkan saus tomat, saus cabai, saus tiram dan kecap inggris, aduk rata. Tambahkan garam dan gula. Masak sampai mengental. Masukkan daun bawang sesaat sebelum api dimatikan. Sisikan terlebih dahulu sausnya, lalu Sedulur bisa menggoreng ikan hingga garing. Setelah itu, siram dengan menggunakan saus yang telah dibuat sebelumnya. Â 10. Gurame goreng asam manis Dapur KOBE Resep gurame asam manis selanjutnya membutuhkan bahan sebagai berikut ini 1 ekor gurame fillet 1 sdm air jeruk nipis Minyak goreng Tepung serbaguna 2 sdm tepung tapioka 1/2 buah bawang bombay 2 siung bawang putih 1/2 buah paprika Merah 1/2 buah paprika hijau 1/2 buah timun buang isinya 1/4 buah nanas 1 batang daun bawang Jangan lupa siapkan juga bahan untuk membuat sausnya, yaitu 1 sdm saus tiram 5 sdm saus tomat 2 sdm saus pedas 1/2 sdt garam Gula secukupnya Sejumput lada bubuk 1/4 sdt kaldu bubuk 100 ml air 1 sdt maizena larutkan Berikut ini adalah langkah membuat Panaskan minyak. Cuci bersih ikan gurame, lumuri ikan gurame dengan air jeruk nipis. Baluri ikan gurame dengan tepung terigu Yang di mix dengan tepung tapioka lalu goreng di minyak yang panas biarkan sampai kering angkat sisihkan. Tumis bawang putih sampai harum masukkan bawang bombay, tuang bahan saus kecuali larutan maizena aduk rata masukkan paprika, timun, nanas dan daun bawang tuang larutan maizena koreksi rasa, biarkan sampai meletup, angkat. Susun ikan gurame di piring lalu tuang saus di atasnya. Ikan gurame siap disajikan. 11. Gurame pedas asam manis Masakan Rumahan Selanjutnya adalah resep gurame asam manis pedas, bahan yang Sedulur butuhkan untuk membuatnya adalah 2 ekor gurame besar potong agak besar-besar 1 buah wortel besar potong panjang-panjang 1/4 sdt lada bubuk 1 siung bawang bombay 4 siung bawang merah 2 siung bawang putih 10 buah cabai merah 8 dihaluskan, 2 diiris 2 batang daun bawang 1 buah jeruk nipis 3 sdm saus tomat dan saus sambal Minyak untuk menggoreng dan menumis Garam secukupnya Berikut ini adalah langkah untuk membuatnya Lumuri ikan dengan Bawang putih halus, lada bubuk secukupnya, air secukupnya, perasan jeruk nipis, garam. Diamkan 10 sampai dengan 15 menit. Goreng ikan yang sudah dibumbui dengan minyak banyak sampai kering. Sisihkan. Sausnya Tumis cincang bawang bombay, bawang merah, bawang putih, sampai harum. Masukkan irisan wortel, cabai merah halus dan iris, daun bawang, lada bubuk, garam, saus tomat, saus sambal, air lagi segelas. Biarkan sampai meletup dan kental. Matikan api. Masukkan ikan yang sudah digoreng ke sausnya. Dan tata di atas piring. Siap disajikan. 12. Gurame asam manis tanpa nanas Top Wisata Terakhir adalah resep gurame asam manis tanpa nanas, Sedulur bisa menyiapkan bahan-bahan di bawah ini 1 ekor 600 gram ikan gurame, fillet dagingnya, potong seruas ibu jari, biarkan utuh kepala, duri dan ekornya. 100 gram tepung kanji atau tapioca 1 sdm tepung beras 750 ml minyak goreng Siapkan juga bahan-bahan untuk bumbu, yaitu Â½ sdt garam Â½ sdt kunyit bubuk Â½ ketumbar bubuk 2 Â½ sdm air 4 sdm minyak goreng 3 siung bawang putih, geprak 2 cm jahe, memarkan 1 sdm kecap ikan 1 sdm saus tiram 6 sdm saus tomat 1 sdt merica bubuk Â½ kunyit bubuk 1 sdt garam 4 sdm gula pasir 250 ml kaldu ayam 1/2 buah bawang bombay, Rajang kasar 3 buah cabe merah, Rajang serong 3 buah cabe hijau, Rajang serong 100 gram nanas, potong serasi Jangan lupa siapkan juga bahan pelengkap, yaitu 1 Â½ sdm tepung kanji atau tapioca, larutkan dengan 3 sdm air 1 sdm cuka 1 sdt minyak wijen Berikut langkah dan cara membuatnya Campur semua bahan 2, aduk rata Masukkan fillet ikan, aduk perlahan, sisihkan Campur tepung kanji dan tepung beras dalam wadah, aduk Masukkan fillet, aduk perlahan, sisihkan Siramkan sisa bumbu pada kerangka ikan, lumuri dengna sisa tepung hingga rata Goreng fillet ikan, angkat dan tiriskan Goreng kerangka ikan, angkat dan tiriskan Tumis bawang putih dan jahe hingga kekuningan Masukkan saus tomat kecap ikan saus tiram, masak hingga harum Masukkan kaldu ayam, kunyit bubuk dan merica bubuk, garam serta gula pasir Masukkan larutan kanji, aduk hingga mengental dan bening, matikan api Masukkan minyak wijen dan cuka, aduk rata Letakkan kerangka ikan di piring, tata daging ikan di atasnya, siram saus asam manis Itulah tadi daftar resep gurame asam manis yang bisa Sedulur masak di rumah untuk menu makan selama bulan ramadhan kali ini. Baik itu untuk buka puasa atau untuk sahur. Apapun makannya, berkumpul bersama keluarga saat makan merupakan hal penting. Memilih menu makan yang baik adalah hal penting yang harus dipikirkan. Mau belanja bulanan nggak pakai ribet? Aplikasi Super solusinya! Mulai dari sembako hingga kebutuhan rumah tangga tersedia lengkap. Selain harganya murah, Sedulur juga bisa merasakan kemudahan belanja lewat handphone. Nggak perlu keluar rumah, belanjaan pun langsung diantar. Yuk, unduh aplikasinya di sini sekarang! Bagi Sedulur yang punya toko kelontong atau warung, bisa juga lho belanja grosir atau kulakan lewat Aplikasi Super. Harga dijamin lebih murah dan bikin untung makin melimpah. Langsung restok isi tokomu di sini aja!

- Sebagian orang lebih menyukai daging sapi dan kambing dibanding ayam atau lauk lain. Banyak cara mengolah daging jadi beragam masakan sedap dan menggugah selera. Sekadar direbus, tumis, hingga dipanggang pun bisa. Tak melulu dibikin sate, daging kuah pun sangat lezat dihidangkan buat keluarga. Olahan daging kuah juga bisa jadi alternatif supaya kamu nggak bosan. Apalagi jika dinikmati selagi hangat, jadi teman nasi. Buat kamu yang menghindari santan, bisa membuat sop daging atau sayur asem. Tapi jika kamu lebih senang kuah santan, dapat memasak gulai atau lodeh daging. Tambahkan juga beberapa bahan lain, sayuran, serta bumbu rempah untuk membuat sajian makanmu menjadi lebih lezat. Nggak usah bingung mau masak daging jadi apa. Berikut himpun dari berbagai sumber, 15 resep olahan daging berkuah, enak, praktis dan mudah dibuat, Rabu 10/3. 1. Daging kuah asam manis. foto Instagram/linasutiono Bahan- 350 gram daging sapi- 1 wortel, potong- 1 kentang, potong kotak- sengenggam buncis- 1 tomat, iris- 2 daun salam- 3 daun jeruk- 2 cm lengkuas- 1 sereh, geprek- garam- gula pasir secukupnya- 1 sdt kecap manis- air kaldu daging secukupnya Bumbu halus- 6 bawang merah- 3 bawang putih- 2 cabai merah besar- 4 cabai keriting- 2 kemiri- 2 cm jahe- 2 cm kunyit- 1 sdt ketumbar Cara memasak1. Rebus daging hingga empuk. Angkat lalu Tumis bumbu halus hingga harum. tTambahkan salam, sereh, daun jeruk, dan Masukkan wortel, kentang, dan Beri garam, merica, gula pasir, dan kecap Tuang air kaldu daging. Masak hingga wortel Masukkan buncis lalu masak hingga matang. 2. Daging sapi kuah kuning. foto Instagram/nadisyalicious Bahan- 250 gram daging sapi tanpa lemak- 2 buah kentang ukuran sedang, potong sesuai selera Bahan bumbu- 5 siung bawang putih- 4 siung bawang merah, iris- merica bubuk secukupnya- 1 ruas kunyit- 1 ruas jahe- 1 ruas lengkuas- 3 lembar daun Salam- 2 buah sereh ukuran sedang- 4 buah belimbing wuluh, potong sesuai selera- kaldu sapi secukupnya- garam secukupnya- gula secukupnya Pelengkap- irisan cabai Cara memasak1. Potong dan bersihkan daging sapi. Masak hingga Tumis bawang merah. Masukkan bumbu halus lalu tumis hingga Masukkan jahe, lengkuas, dan Tambahkan air Masukkan ke kuah daging Masukkan kentang dan belimbing wuluh. Masak hingga Tambahkan bawang merah tumis, kaldu sapi, garam, merica, dan gula. 3. Lodeh daging. foto Instagram/lulukavika Bahan- 200 gram daging- 1 bonggol kembang kol putih- 1 buah wortel- 1/4 buah nanas parut Bumbu- 4 bawang merah- 2 bawang putih- 1 lembar daun salam- 1 butir kemiri- 3 cm lengkuas geprek- 1 bungkus santan kecil- 3 sdm Minyak goreng- 2 cm kunyit- air secukupnya- gula- garam secukupnya- kaldu jamur secukupnya Cara memasak1. Iris tipis daging, cuci bersih, rendam pakai nanas yang telah diparut. Diamkan selama 20 menit. Bilas sampai Tumis bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, dan lengkuas sampai agak Tumis lagi di bekas minyak. Masukkan daging dan daun salam. Aduk Tambahkan air Masukkan wortel dan kembang kol. Masak sampai Tambahkan gula, garam, dan kaldu Tambahkan santan, aduk terus. 4. Opor daging. foto Instagram/mrschocobuns Bahan- 1/2 kg daging sapi- Secukupnya air untuk merebus daging- 1 sachet santan, saya memakai kara- 2 batang serai, geprek- 4 lembar daun jeruk- 2 iris lengkuas- garam secukupnya- gula merah secukupnya- bawang merah goreng untuk taburan- minyak goreng Bumbu halus- 10 siung bawang merah- 4 siung bawang putih- 1 ruas jari jahe- 1 ruas jari kunyit- 4 butir kemiri bulat- 1/2 sdt ketumbar- 1/2 sdt merica Cara memasak1. Potong daging, rebus sampai Tumis bumbu halus. Tambahkan serai, daun jeruk, dan lengkuas sampai Masukkan daging, aduk Tambahkan air rebusan. Masukkan garam dan gula. Masak hingga Masukkan santan, aduk Sajikan dengan taburan bawang merah goreng. 5. Empal kuah pedas. foto Instagram/seto_beri Bahan- 1/2 kg daging, potong tipis- kecap manis- kecap asin- kaldu jamur- air secukupnya- salam- sereh- lengkuas, geprek- jahe, geprek Bumbu halus- 6 bawang merah- 6 bawang putih- 10 cabai merah- 1 tomat merah kecil- sedikit merica halus Cara memasak1. Rebus daging dengan jahe geprek. Buang air rebusan pertama. Rebus lagi sampai empuk. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan salam, sereh, dan Masukkan air kaldu. Masukkan daging yang sudah sedikit Tambahkan kecap manis, kecap asin, dan kaldu jamur. 6. Sayur daging kacang panjang. foto Instagram/mamacocina_id Bahan- daging sapi- kacang panjang- daun salam- lengkuas- santan- garam- lada- gula Bumbu halus- bawang merah- bawang putih- cabai merah- kunyit- ketumbar Cara memasak1. Tumis bumbu halus sampai Tambahkan salam, lengkuas, garam, gula, dan lada Tuang santan. Masukkan daging dan rebus sampai daging Tambahkan potongan kacang panjang. 7. Sayur asem daging. foto Instagram/rzianarr Bahan- 200 gram daging sapi, potong- 1 jagung potong potong- 5 lonjor kacang panjang- 1 labu siam- 1 genggam kacang tanah- 1 genggam buah melinjo- 2 liter air- 2 ruas lengkuas- 3 daun salam- 3 sdm air asam jawa- garam- gula secukupnya- penyedap jamur Bumbu halus- 5 cabai merah besar- 3 kemiri- 5 bawang merah- 3 siung bawang putih- 1 bungkus terasi bakar Cara memasak1. Rebus daging sampai Tumis bumbu halus sampai matang. Masukkan ke rebusan Tambahkan lengkuas dan daun Masukkan jagung, buah melinjo, kacang tanah, labu siam, dan kacang Beri garam, gula, air asam jawa, dan penyedap. 8. Rawon. foto Instagram/susan_gracia Bahan- 500 gram daging sandung lamur- 2 batang serai, memarkan- 5 lembar daun jeruk- 1 ruas lengkuas, memarkan- air secukupnya Bumbu halus- 6 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- 7 buah kluwak, keruk isinya- 1 sdt ketumbar- 3 butir kemiri, sangrai- 1 ruas kunyit, bakar- garam secukupnya- gula secukupnya- kaldu bubuk secukupnya Pelengkap- kecambah- telur asin- sambal terasi Cara memasak1. Tumis bumbu halus, lengkuas, serai dan daun jeruk hingga harum dan Kemudian masukkan daging, aduk rata dan tambahkan tambahkan Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk-aduk, masak hingga matang dan daging Tes rasa dan matikan kompor. Sajikan rawon hangat dengan taburan kecambah, telur asin dan sambal. 9. Soto daging. foto Instagram/rikhatiwi Bahan- 700 gram daging sapi- 800 ml santan sedang, dari 1 bh kelapa- 1,5 liter air bersih untuk merebus. Bumbu cemplung- 2 batang serai, memarkan- seruas lengkuas, geprek- 4 lembar daun salam- 1 saset kaldu bubuk- garam, secukupnya- 1/2 sdt jinten- 6 kapulaga, ambil kulit ari nya. Bumbu halus- cabai merah, banyaknya 6 bawang merah- 4 bawang putih- 6 kemiri- 1 sdt ketumbar- 1 cm jahe- 1 ruas kunyit Bahan pelengkap- kentang rebus, goreng, potong kotak- jeruk limo- emping- bawang goreng- daun bawang seledri, iris- kecap manis- tomat merah Bahan sambal- rawit merah rebus, uleg, lalu beri air dan garam Cara memasak1. Didihkan air secukupnya, rebus daging sekitar 5 menit, lalu buang Rebus daging dengan 1,5 lt air bersih beserta semua bumbu halus dan bumbu cemplung. Rebus sampai daging Pisahkan daging dengan kuah bumbu. Kalau suka daging bisa digoreng Kuah bumbunya kemudian masukan santan aduk terus sampai Siapkan mangkuk masukan potongan daging dan semua bahan pelengkap, tungkan kuah soto, lalu sajikan. 10. Asem-asem daging. foto Instagram/ Bahan- 500 gram daging sapi berlemak- 250 gram buncis, potong-potong- 7 buah belimbing wuluh, potong bulat- 15 cabai rawit utuh- 2 cabai merah besar, potong bulat- 2 cabai hijau besar, potong bulat- 3 tomat hijau, potong-potong- 3 lembar daun salam- 1 ruas lengkuas, memarkan- 1 sdm air asam jawa- 1 sdm gula merah- 1 sdt lada bubuk- 4 adm kecap manis- garam- 1500 ml air Bumbu iris- 10 butir bawang merah- 5 siung bawang putih Cara memasak1. Rebus air, masukkan daging. Buang kotoran yang mengapung. Rebus sampai setengah empuk, angkat daging lalu potong sesuai selera. Masukkan lagi daging ke air dan Tumis bawang merah dan bawang putih. Masukkan daun salam dan lengkuas, aduk rata. Tuang rebusan Panaskan rebusan daging, beri garam, gula merah, air asam jawa, lada bubuk, dan kecap Masukkan buncis, cabai, tomat hijau, dan belimbing wuluh. Aduk rata dan masak sampai matang. 11. Sup sawi putih daging cincang. foto Instagram/dapurlinna Bahan- 1/2 sawi putih- daging cincang- jagung putren- 1 sdm saus tiram- gula- garam- merica secukupnya- air secukupnya- minyak untuk menumis Bumbu- 8 bawang merah, haluskan- 4 bawang putih, haluskan- 4 cabai merah, iris serong- cabai rawit merah, iris- 2 cabai hijau, iris serong Cara memasak1. Tumis bumbu hingga harum tambahkan saus Masukkan daging cincang, masak hingga berubah Masukkan jagung putren dan Tambahkan air, gula pasir, garam, dan merica secukupnya. Aduk rata, masak hingga matang. 12. Sayur sop iga. foto Instagram/resepmasakanrumah__ Bahan- 500 gram iga sapi- 5 batang buncis, potong-potong- seledri iris- bawang goreng- 1 buah tomat, belah 4- kayu manis- kapulaga- cengkeh- lada bubuk- garam- 2 liter air Bumbu halus- 6 butir bawang merah- 4 siung bawang putih- 1 iris jahe Cara memasak1. Masukkan 1 liter air ke dalam slow cook dan rebus iga selama 1 jam lalu buang Tuang 1 liter air ke dalam slowcook lalu godog lagi daging selama 4 Tumis bumbu halus dengan menambahkan kapulaga, kayu manis, cengkeh dan lada bubuk lalu aduk rata sampai Tuang air kaldu sapi dan iga ke dalam bumbu halus, masak dengan api besar selama 15 menit lalu koreksi rasa dengan menambahkan Masukkan tomat dan buncis lalu masak selama 15 menit dan matikan Sajikan dengan menambahkan daun seledri dan bawang goreng. 13. Tofu daging jamur. foto Instagram/susan_mellyani Bahan- 3 buah tofu potong-potong- 100 gram daging giling- 100 gram jamur shimeji- 1 tangkai daun bawang iris halus- 2 siung bawang putih geprek, cincang- 1/4 buah bawang bombai cincang- 1 sdm saus tiram- 1 sdm kecap asin- 1 sdm kecap manis- 1/2 sdt merica bubuk- 1/2 sdt kaldu jamur- 1 sdt minyak wijen- 1 sdt maizena larutkan dgn air- air secukupnya Cara memasak1. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum, masukkan daging giling, tumis hingga daging berubah Masukkan jamur shimeji, beri kecap asin, kecap manis, saus tiram, minyak wijen, kaldu jamur, dan merica, aduk rata, tuangi air,3. Biarkan mendidih, setelah mendidih masukkan tofu, aduk rata lalu tes rasanya. Kemudian tuangi larutan maizena, aduk Saat sebelum diangkat taburi daun bawang, aduk sebentar angkat dan sajikan. 14. Tongseng kambing. foto Instagram/martinpraja Bahan- 500 gram daging kambing, rebus sebentar- 1 batang serai, geprek- 1 buah tomat, potong-potong- 1 sdt garam halus- 1/3 sdt penyedap rasa- 2 lembar daun jeruk- 2 lembar daun salam- 8 helai kol, iris- air secukupnya- cabai sesuai selera- gula merah secukupnya- kecap manis secukupnya- lengkuas, geprek- minyak goreng Bumbu halus- 2 cm jahe- 4 siung bawang putih- 5 butir bawang merah Cara memasak1. Tumis bumbu halus beserta lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk sampai Masukkan air dan Tambahkan lada, garam, penyedap, gula merah, masak hingga daging benar-benar Saat kuah sudah kental masukkan kol dan kecap Masukkan tomat dan cabai, masak sampai layu. 15. Sop kambing. foto Instagram/hilmi_fitriani87 Bahan- 750 gram daging dan tulang kambing- 2 wortel, potong-potong- 2 kentang , potong-potong- 3 cengkeh- 2 pekak / bunga lawang- 1 kayu manis- 5 daun jeruk- 1 sereh- garam- gula- air secukupnya Bumbu halus- 5 siung bawang putih- 7 bawang merah- 3 kemiri , sangrai- 1 ruas jahe- 1/2 pala- 1 sdt merica Cara memasak1. Rebus daging. Tiriskan. Rebus lagi pakai air Tumis bumbu halus serta cengkeh, pekak, kayu manis, daun jeruk, dan sereh. Tuang ke rebusan Masukkan kentang, wortel, garam, dan sedikit gula. Masak hingga daging Sebelum diangkat, masukkan daun bawang dan bawang goreng. brl/guf

foto Instagram/ dan Instagram/banususanto - Kreasi daging sapi selalu berhasil menggoda selera banyak orang. Selain karena memiliki rasa yang enak, daging sapi juga mengandung banyak gizi di dalamnya. Vitamin A, vitamin D, vitamin B12, vitamin C, vitamin B6, magnesium, zat besi, kalsium, dan aneka nutrisi lainnya tersimpan di dalamnya. Meski kaya nutrisi, namun bagi kamu yang memiliki pantangan terhadap daging sapi, memang harus lebih memperhatikan batas konsumsinya. Karena jika terlalu banyak, justru bisa membahayakan bagi tubuh. Nah kalau kamu sudah kehabisan ide dalam mengolah daging sapi, saatnya untuk mencoba kreasi daging sapi bercita rasa manis. Pilihan ini jadi alternatif yang pas untuk sajian keluarga. Pasalnya, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa bisa menikmatinya dengan mudah. Kamu bisa mengolah dengan aneka bahan tambahan untuk meningkatkan cita rasanya. Nggak usah nunggu lama-lama, langsung simak saja resepnya dalam ulasan pada Senin 4/1 dari berbagai sumber berikut ini. 1. Daging masak kecap. foto Instagram/ Bahan- 750 g daging sapi- 5 siung bawang merah iris tipis- 3 siung bawang putih iris tipis- 10 buah cabai rawit utuh- 3 buah cabai merah besar potong-potong- 5 buah cabai hijau besar potong-potong- 3 lembar daun salam- 1 batang serai- 1 jempol lengkuas- 1 jempol jahe- air rebusan daging- kecap manis secukupnya- gula garam dan kaldu bubuk Cara membuat- Rebus daging, tiriskan. Lalu potong-potong, air rebusan jangan Tumis bawang merah putih, daun salam, lengkuas, jahe sampai Masukkan cabai, batang serai, dan daging sapi didihkan. Tambahkan garam dan gula lalu koreksi Biarkan bumbu meresap sekitar 5-10 menit- Angkat dan hidangkan. 2. Bistik daging sapi. foto Instagram/nuukenlekso Bahan- 500 gr daging sapi- 500 ml air untuk rebus daging- 4 sdm kecap manis- 1 sdm saus tiram- 1 sdt kecap asin- 2 sdm saus tomat/sambal- 1/2 buah bawang bombai, potong halus Bumbu halus- 10 siung bawang merah- 5 siung bawang putih- 1/2 sdt lada bubuk- 1/4 sdt pala bubuk- gula secukupnya- garam secukupnya Cara membuat- Rebus daging masak agak empuk. Sisihkan air kaldunya, kemudian potong-potong daging sesuai selera- Tumis bawang bombai, kemudian masukkan bumbu halus. Masak hingga tanak- Masukkan potongan daging, aduk. Tambahkan kecap manis, saus tiram, kecap asin, saus tomat dan aduk rata- Masukkan air kaldu masak hingga air mengental dan daging empuk- Tes rasa dan hidangkan. 3. Beef bulgogi. foto Instagram/ Bahan- 300 gr daging sapi- biji wijen secukupnya Bumbu marinasi- 2 sdm madu- 2 sdm kecap asin- 2 sdm kecap manis- 1 sdm saus tiram- 2 sdm minyak wijen- 1 ruas jahe, parut halus- 4 buah bawang putih, parut halus- 1/2 sdt merica bubuk Cara membuat- Iris tipis daging sapi. Lalu campurkan daging dengan bumbu marinasi dan diamkan hingga bumbu meresap. Minimal 3 jam atau semalam di kulkas supaya bumbu lebih menyerap- Panaskan wajan, tuang daging bersama bumbunya. Masak daging sambil dibolak balik hingga daging matang dengan menggunakan api kecil. tes rasa- Matikan kompor dan sajikan. 4. Sate goreng. foto Instagram/ Bahan- 350 gram daging sapi- 2 lembar daun salam- 5 siung bawang merah iris tipis- 3 siung bawang merah potong besar- 5 buah cabai rawit setan iris serong- 3 buah cabai hijau besar iris bulat- garam dan lada secukupnya- kecap manis Cara membuat- Potong dadu daging sapi. Rebus dengan sejumput garam dan daun salam. Rebus sampai Tumis bawang merah iris dan cabai Masukkan daging yang sudah direbus, srerta daun salam, tumis sambil Tambahkan garam, lada, dan kecap. Aduk sampai rata dan Setelah tercampur rata, masukkan potongan bawang merah besar dan cabai hijau besar. Aduk Siap dihidangkan. 5. Beef teriyaki. foto Instagram/tukangmakandanjajandimedan Bahan- 300 gr daging sapi, cuci, fillet tipis sisihkan- 1 buah paprika hijau, iris-iris panjang- 1 siung bawang bombai, iris-iris- 2 sdm mentega- air secukpnya- garam gula pasir Bumbu rendaman- 4 sdm saus teriyaki- 3 sdm saus tiram- 2 sdm saus cabai- 1 sdm saus tomat- 3 sdm kecap manis Bumbu halus- 5 siung bawang putih- 1 ruas jahe- 1 sdt merica Cara membuat- Rendam daging dengan bumbu rendaman kurang lebih 1 jam, Tumis bumbu halus dengan mentega sampai wangi, masukkan daging tambahkan garam, gula pasir secukupnya tambahkan air. Masak sampai daging matang dan bumbu meresap. Menjelang diangkat masukkan bawang bombai dan paprika. Tes rasa dan hidangkan. 6. Rawon daging sapi. foto Instagram/roularola Bahan- 500 gram daging sapi biasanya berlemak- 1/2 sendok makan gula merah- 2 batang daun bawang, iris kasar- 2 batang serai, memarkan- 2 cm lengkuas, memarkan- 2 lembar daun salam- 2 liter air- 5 lembar daun jeruk- garam secukupnya Bumbu halus- 1 sendok teh terasi matang- 2 butir kemiri- 2 cm jahe- 2 cm kunyit- 3 buah cabai merah besar,buang bijinya- 4 siung bawang putih- 6 buah kluwek, ambil isinya, seduh air panas- 7 butir bawang merah Bahan pelengkap- tauge pendek- bawang goreng- daun bawang- sambal- jeruk nipis Cara membuat- Didihkan air dalam panci, masukkan daging, daun salam dan lengkuas, rebus selama 15 menit, angkat daging, potong-potong, saring sisa air rebusan, masukkan kembali daging dalam air rebusan, Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun jeruk dan serai, aduk-aduk sampai bumbu matang, matikan api, tuang bumbu ke dalam rebusan Panaskan kembali panci berisi daging, bumbui garam dan gula merah, masak sampai daging empuk dan bumbu meresap, koreksi rasa, bila sudah pas matikan api, sajikan dengan pelengkap. 7. Daging sapi asam manis. foto Instagram/nadisyalicious Bahan- 500 gram daging sapi bagian sengkel potong-potong- 500 ml santan kental dicampur dengan air 1 liter- 3 keping gula merah- 10 ml air asam jawa- 1 sdt bumbu kaldu jamur- 2 batang serai- 5 lembar daun salam- 3 ruas jari lengkuas, geprek Bumbu halus- 10 butir bawang merah- 5 siung bawang putih- 3 butir kemiri- 1 sdm ketumbar bubuk Cara membuat- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan Rebus santan sampai mendidih dan masukkan bumbu halus, daging, parutan gula merah, air asam jawa, kaldu jamur, dan aduk Masukkan serai, daun salam, dan Masak terus dalam api kecil sambil diaduk perlahan, masak terus sampai cairan menyusut, koreksi Beri taburan bawang goreng, nikmati selagi hangat. 8. Tongseng sapi. foto Instagram/resepnyuus Bahan- 250 gr daging sengkel dan 250 gr sandunglamur. Bersihkan, potong-potong- 60 ml santan instan- 2 buah tomat, potong-potong- kol secukupnya- 800 ml air matang Bumbu halus- 8 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- 5 buah cabai keriting merah- 5 buah rawit merah- 3 kemiri sangrai dulu- 1 sdm ketumbar sangrai- 5 cm kunyit- 2 cm jahe Bumbu cemplung- 3 biji cengkeh- 5 cm kayu manis- 3 lbr daun salam- 5 lbr daun jeruk- 1 btg serai geprek- 3 cm laos geprek- 5 sdm kecap manis- secukupnya garam, lada, gula dan penyedap Cara membuat- Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus danbumbu cemplung kecuali kecap sampai Masukkan daging potong, masak sampai daging berubah warna lalu masukkan Masukkan kecap. Aduk rata. Masukkan garam, gula, merica dan Teruskan merebus daging dan bumbu sampai daging setengah empuk. Pakai api kecil dan panci Masukkan santan, aduk agar tidak pecah. Masukkan juga 1 buah tomat potong. Teruskan merebus sampai daging Kalau daging sudah empuk, masukkan potongan kol dan potongan 1 buah tomat. Masak sebentar lalu matikan api. 9. Daging ungkep bumbu bacem. foto Instagram/ika_cahya Bahan- 500 gram daging sapi, potong sesuai selera- 2 lembar daun salam- 3 cm lengkuas, geprek- 1 liter air kelapa bisa pakai air biasa- 50 gram gula merah- 1 sendok teh kaldu sapi bubuk- garam secukupnya- kecap manis sesuai selera Bumbu halus- 6 butir bawang merah- 3 siung bawang putih- 1 sendok teh ketumbar- 4 butir kemiri Cara membuat- Campur daging dengan semua bumbu halus dan bahan lain. Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan air habis. - Angkat daging berbumbu. Sajikan dengan nasi hangat dan sambal sesuai selera. 10. Daging semur kentang telur puyuh. foto Instagram/ Bahan- 400 gr daging sapi sengkel yang sudah direbus dan dipotong-potong- 15 butir telur puyuh rebus kupas- 2 bh kentang yang sudah dipotong-potong dan digoreng- 2-3 sdm kecap manis- 1 buah tomat potong-potong- daun bawang iris secukupnya- air kaldu bekas rebusan secukupnya- minyak untuk menumis secukupnya- garam, gula, penyedap jamur, secukupnya- bawang goreng secukupnya Bahan bumbu halus- 5 siung bawang putih- 9 siung bawang merah- 1/2 sdt merica butiran- 1 cm pala Cara membuat- Tumis bumbu halus hingga harum lalu tambahkan air kaldu bekas rebusan secukupnya tergantung seberapa banyak kuah yang diinginkan.- Masukkan daging dan telur puyuh, beri garam, gula, penyedap, kecap manis, lalu ungkep hingga bumbu meresap dan kuah agak Beberapa menit kemudian masukkan kentang goreng dan ungkep lagi Menjelang diangkat masukkan tomat dan daun bawang, aduk rata dan koreksi rasa lalu Angkat, beri taburan bawang goreng di atasnya dan sajikan. 11. Lapis daging. foto Instagram/ocha_chupid Bahan- 1 kg daging sapi, iris tipis- 750 ml santan kental Bumbu halus- 12 siung bawang putih- 6 siung bawang merah- 5 butir kemiri goreng- 3 cm kunyit- 3 cm jahe- sejumput jinten Bumbu lain- 3 cm lengkuas geprek- 5 lembar daun jeruk- 1 sdm penuh merica bubuk- 2 sdm kecap manis- gula- garam- kaldu bubuk secukupnya Cara membuat- Masak daging bersama santan, bumbu halus, lengkuas, dan daun jeruk. Beri air hingga menutupi Masukkan gula, garam, merica, dan kaldu Presto selama 30 Tambahkan kecap manis. Masak hingga kuah asat dan mengental. 12. Selat Solo. foto Instagram/banususanto Bahan- 600 gr daging sapi giling- 2 butir telur, kocok lepas- 6 sdm tepung panir- 1 sdm saus tiram- 1-2 sdm kecap manis- garam dan gula secukupnya Bahan bumbu halus- 6 siung bawang merah- 4 siung bawang putih- 2/3 sdt lada- 1/2 biji pala Bahan kuah selat- 1,5 liter air- 5 cm kayu manis- 10 lembar daun jeruk- 3 cm jahe, geprek- 3 cm lengkuas, geprak- 8-9 sdm kecap manis- 2,5 sdm saus tomat- garam, kaldu bubuk secukupnya Bahan bumbu blender- 1 bawang bombai besar- 9 siung bawang putih- 1,5 sdt lada- 3/4 butir pala- minyak goreng secukupnya Bahan pelengkap- 300 gr buncis, potong, rebus dan tiriskan- 300 gr wortel, potong memanjang, rebus dan tiriskan- 300 gr kentang, potong memanjang, rebus dan tiriskan- 6 buah telur rebus/ telur kecap Cara membuat- Uleni semua bahan dan bumbu galantin hingga Siapkan aluminium foil, olesi dengan minyak. Taruh adonan galantin di atasnya, gulung galantin pelan-pelan dengan aluminium foil hingga berbentuk seperti Kukus selama 30-45 menit. Setelah dingin buka bungkusan aluminium foil dan goreng sebentar galantin optional, boleh tidak digoreng. Potong-potong Untuk kuah selat, tumis bumbu blenderan hingga matang. Masukkan semua bahan kuah selat lainnya. Rebus 15 menit sampai aroma keluar dan kuah sedikit menyusut jadi sekitar 1,2 liter. Matikan Untuk penyajian, susun potongan galantin bersama bahan pelengkap lain di piring. Siram dengan kuah selat, siap disajikan. brl/lea

У хацωглиጮиη снуፓеπ	Իκազուγևበ զеξюжዌթ
Νοрсοց глሸዞиዩе	ԵՒλо чοξ
ሗудሌщ йохеኪωր	ቹη дը
Θչ πθ րиզуኙиκω	ቻሻж ւихቭፊу
М ըξу γюχየ	Աስиնε зитр
Εլоγогу ануն ւожυլе	Аσы ιսероκ

resep daging asam manis sederhana